Wilde Ostern mit Seeblick
Vorspeisen:
Bunter Pflücksalat mit verschiedenen hausgemachten Dressings
Grüner Spargel mit Landschinken
Honigmelone mit Luftgetrocknetem Schinken
Räucherlachs mit Zitronenschmand
Putenbrust mit leichter Orangen- Mango- Salsa
Marinierte Garnelen
Suppen:
Pilz-Cremesüppchen
Vegetarische Alternative:
Karotten-Orangensuppe
Hauptspeisen:
Wildlachs auf Weißwein- Wurzelgemüse
Braten von der Wildschweinkeule mit klassischem Rotkohl und Rosmarinjus
Rosa Barbarie-Entenbrust mit feiner Portweinjus
Wildragout mit Waldpilzen und Preiselbeerrotkohl
Hähnchenbrust auf fruchtigem Ratatouille
Beilagen:
Hausgemachtes Kartoffelgratin
Schwenkkartoffel m. Rosmarin
Hausgemachte Semmelknödel
Gnocchi mit Tomatisierter Butter
Dessert:
Rüplitorte
Eierlikör- Creme- Brûlée
Pannacotta mit Waldfruchtpüree
Eisbombe
39,50 € pro Person
1 € pro Lebensjahr bei Kindern
Kinder unter 4 frei