Das Emsland is(s)t gut!

Es gibt viele Betriebe in unserer Region, die mit einer langjährigen Erfahrung, jeder Menge Herzblut und Engagement hochwertige Lebensmittel produzieren.

Und immer mehr Emsländerinnen und Emsländer kaufen in den Hofläden oder an umfunktionierten Verkaufsautomaten der Direktvermarkter oder auf dem nächstgelegenen Wochenmarkt ein und lassen sich – im wahrsten Sinne des Wortes – das Emsland schmecken.

Einige der lokalen Schätze stellen wir vor und sind uns sicher: Es ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Die Liebe zum guten Geschmack treibt Johannes Wielage an und auf den Spargelanbau ist der Familienbetrieb in Bawinkel besonders stolz. Neben dem edlen Gemüse bekommt man im Hofladen Schroeter & Wielage während der Hochsaison (von Anfang April bis Ende August) täglich Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren sowie Gurken, Kartoffeln und Kürbisse.

Beim Selbstpflücken von Obst und Gemüse wird Einkaufen zum echten Erlebnis. Anhand alter Rezepte wird aus den Zutaten aus eigenem Anbau Eingemachtes hergestellt und im Hofladen neben Delikatessen von anderen lokalen Erzeugern angeboten.

Dazu gehört zum Beispiel das Mehl vom Dinkelhof Klus in Clusorth-Bramhar. Der bäuerliche Familienbetrieb hat als erster Hof im Emsland im Jahr 2002 angefangen, Dinkel für die Direktvermarktung anzubauen.

Im Hofladen der „Dinkel-Pioniere“ gibt es seit 2004 neben den Getreideprodukten Eier und andere regionale Lebensmittel zu kaufen. Der Kräuterhof in Bramhar backt mit dem Dinkelmehl Süßes und Pikantes und auch die Lingener Familienbetriebe „Schäfers Brotstuben“ und „Biener Landbäckerei Wintering“ verwenden gerne das regionale Mehl.

Einen „beerenstarken“ Sommer sichern Höfe wie beispielsweise die der Familien Schroeter-Wielage in Bawinkel, Querdel in Emsbüren oder Menke in Lahn.

Für die Lieblingsmarmelade oder fruchtiges Eis pflückt man auf der Heidelbeeranlage von Familie Holtkötter in Geeste einfach selbst.

Wer seinen Fruchtaufstrich nicht selbst ernten und kochen möchte, ordert in Sabines Marme-Laden in Beesten süße Köstlichkeiten und andere Spezialitäten aus der heimischen Produktion von Sabine Hamacher.

Erzeuger und Kunden auf kurzem Weg zusammenbringen und Menschen für regionale Lebensmittel begeistern - darum geht es Katrin und Tobias Theissing, die seit September 2021 ihren Hofladen „HOF.echt“ am Koberg in Salzbergen betreiben.

Im Sortiment sind Rind- und Wildfleisch, selbstgemachte Fruchtaufstriche und Chutneys, Eier, Nudeln und Haferprodukte sowie Lagergemüse und Eingewecktes.

Den passenden Kürbis zu den Rezepten von Familie Sprengel bekommen Sie auf deren Kürbishof in Papenburg. Dort wachsen auf zehn Hektar nur Kürbisse.

Zusätzlich baut die Familie auf dem landwirtschaftlichen Betrieb für Ackerbau und Highland Cattle-Zucht Zucchini und andere Gemüsesorten an.

Michael Engling und Simon Schmidt sind Freunde aus Kindertagen und seit 2017 Geschäftspartner. Unter dem Namen „Emsbüffel“ betreiben sie in Geeste eine Wasserbüffelzucht.

Die Tiere werden artgerecht in kleinen Herdenverbänden gehalten, dürfen langsam aufwachsen und pflegen ganz nebenbei die Renaturierungsflächen im Fullener Moor. Sie verhindern so die Verbuschung des Moores.

Die Internetseite emsbueffel.de informiert über das Wasserbüffel-Leasing und im Online-Shop können Produkte von Wasserbüffel und Wagyu-Rind bestellt werden. Am Zerlegetag liefern die Landwirte die Bestellungen im Umkreis von 50 km um Geeste frei Haus aus. Abholung ab Hof ist möglich.

Hofkäse aus eigener Produktion ist seit gut zehn Jahren tägliches Brot von Familie Engeln.

In der hauseigenen Käserei auf dem Engelnhof in Papenburg werden aus der morgenwarmen Rohmilch der circa 350 eigenen Milchkühe verschiedene Bio-Käse hergestellt und ab Hof, online, auf diversen Wochenmärkten oder über Automaten und andere Hofläden verkauft.

Eis geht immer! Für Liebhaber beschränkt sich die Leckerei nicht auf eine Jahreszeit. Brigitte und Heinz-Hermann Franzen beschäftigen sich das ganze Jahr mit der Produktion vom „Bauernhof-Eis“ und erfüllen sich und den Kunden „Sammy‘s Ice Dream“.

Die Milch ihrer 60 Kühe wird in der umgebauten Garage auf dem Dörpener Hof zu Sahne und Eis verarbeitet. Inzwischen sind über 20 Eisvarianten in Verkaufstruhen bei vielen emsländischen Hofläden erhältlich. Und vor dem Hof an der Neudörpener Straße steht ein Bauwagen, der zum Eisessen einlädt.

Angefangen hat die Geschichte von „pikantum“ aus Gersten mit dem Verkauf von Kräutern und Gewürzen auf Wochen- und Mittelaltermärkten.

Seit 2009 bestellt man von „A“ wie Anis bis „Z“ wie Zimt bequem im Online-Shop auf pikantum.de und lässt sich die Ware aus kontrolliert biologischem Anbau nach Hause schicken. Abholung und Einkauf vor Ort ist möglich.

Seit 2021 gibt Dorothea Terhorst im Emsland – im wahrsten Sinne des Wortes – ihren Senf dazu.

Der Traditionsbetrieb „Terhorst Senfmühle“ zog von Erkelenz nach Niederlangen und bietet in dem Mühlenladen neben verschiedenen Senfsorten aus der Manufaktur Gewürze und Gewürzmischungen für den Haushaltsbedarf an.

Bei der Senfvermahlung in der Alten Senfmühle darf man Familie Terhorst nach vorheriger Anmeldung gerne über die Schulter schauen und erfährt Interessantes über das traditionelle Handwerk.

Vom Nebenerwerbslandwirt zum Kaffeeproduzenten: Familie Huil aus Schapen baut seit drei Jahren auf einer Fläche Lupinen an und verarbeitet die Samen der Weißen Lupine zu koffeinfreiem, wohlbekömmlichen Kaffee. Der Lupinenkaffee ist in bestimmten Hof- und Unverpackt-Läden erhältlich.

Emsländer trinken „Emsländer“, den Apfelsaft vom Hof Krone-Raue in Clusorth-Bramhar bei Lingen.

Für den Apfelsaft verwendet Familie Raue kein Einheitsobst sondern viele verschiedene Sorten, die frisch von emsländischen Streuobstwiesen gepflückt zu köstlichem Saft verarbeitet werden.

Ab Ende September kann man übrigens eigene Äpfel zur Mobilen Mosterei bringen.

Weitere Informationen sowie alle Anbieter der regionalen Spezialitäten finden Sie bei uns auf www.emsland.com unter "Regionale Produkte".