Vom Geopunkt "Aussichtspunkt Gelber Fluss" aus hat man einen guten Blick über das Geotop der Emsauen. Der Aussichtsturm steht an einer Schleife des ursprünglichen Emsverlaufes, welcher heute in das Kanalsystem Dortmund-Ems-Kanal einbezogen ist.
Mit 375 km zwischen Quelle und Mündung in die Nordsee ist die Ems der kürzeste Strom Deutschlands. Zusätzlich ist sie ist der einzige Fluss Deutschlands, der von seiner Quelle bis zu seiner Mündung, mit zwei punktuellen Ausnahmen, durch Sand fließt. Den Sand hat die Ems angespült und abgelagert als sie während der letzten Eiszeit das von den Gletschern mitgeführte Material freispülte und bis zu 30 Kilometer breite und 20 Meter mächtige Sandflächen aufschüttete. In diese hat sich der heutige Flusslauf eingegraben.
Der Sand wurde teilweise durch Wind zu Dünen aufgeweht, die den Emslauf auch heute noch über weite Strecken begleiten.
Der Lauf der Ems wurde ursprünglich durch das ablaufende Wasser der Gletscher geprägt. In späteren Zeitaltern führten auch Sturmfluten und Hochwässer zu Veränderungen des Emslaufes. Diese Einwirkungen sind heute vor allem im Mündungsbereich sichtbar.